Die Fleischerei Dethlefsen hat ständig lokale Spezialitäten im Angebot:

Aus eigener Schlachtung:
Wildspezialitäten, Lamm- und Rindfleisch

Aus eigener Herstellung:
diverse Wurst und Schinkensorten
Schweinefleisch aus Schleswig-Holstein

Schafskäse vom Meierhof in Schleswig-Holstein
Käse aus der Rohmilchkäserei Backensholz
Eier von der Insel Föhr, Landwirt Nielsen
Butter von Hallig Langeneß

Zudem führen wir Nordfriesische Lammfelle.

Spezialitäten des Hauses

Amrumer Bauerntopf
gebackenes Mett mit Kräutern und Röstzwiebeln

Friesentorte
kleingehackter Kochschinken mit Crème fraîche, Kräutern und Zwiebeln

Hausgemachter Kartoffelsalat
Mit Amrumer Kartoffeln vom Landwirt Nanning Schult aus Norddorf

Eine Inselspezialität Nachkochen: Amrumer Lammrollbraten